Когда снимают урожай моркови? - коротко
Морковь убирают в конце лета или начале осени, когда корнеплоды достигают зрелости. Оптимальное время — с августа по октябрь, в зависимости от сорта и региона выращивания.
Когда снимают урожай моркови? - развернуто
Сроки уборки моркови зависят от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и цели выращивания. Морковь относится к культурам с длительным вегетационным периодом, и оптимальное время сбора определяется по внешним признакам и погодным условиям.
Ранние сорта моркови, которые высаживают весной, обычно собирают через 60–80 дней после появления всходов. Их убирают в июле–августе, когда корнеплоды достигают диаметра около 1–1,5 см. Такая морковь не предназначена для длительного хранения, её употребляют в свежем виде или используют для приготовления блюд.
Среднеспелые сорта созревают за 80–110 дней и убираются в конце августа – начале сентября. Эти корнеплоды более крупные, обладают хорошей лёжкостью и подходят для хранения в погребе или холодильнике. Важно не передерживать морковь в земле, так как перезревшие корнеплоды теряют сочность и могут растрескиваться.
Поздние сорта, предназначенные для зимнего хранения, имеют вегетационный период 110–140 дней. Их уборку проводят в сентябре–октябре, но до наступления заморозков. Морковь, тронутую морозом, хранится плохо, поэтому в регионах с ранними холодами сбор урожая завершают раньше.
Признаки зрелости моркови включают пожелтение нижних листьев, насыщенный цвет корнеплода и его оптимальный размер, указанный на упаковке семян. Перед уборкой грядку не поливают несколько дней, чтобы почва была сухой, это снижает риск повреждения корнеплодов. После выкапывания ботву сразу обрезают, оставляя черешки 1–2 см, чтобы предотвратить прорастание.
Если морковь предназначена для хранения, её просушивают в тени, сортируют и укладывают в ящики с песком или опилками. Оптимальная температура хранения — 0…+2°C при влажности 90–95%. Правильно собранная и подготовленная морковь сохраняет свежесть до весны.