Когда снимают урожай персиков? - коротко
Персики собирают с июля по сентябрь, в зависимости от сорта и региона выращивания. Ранние сорта созревают в начале лета, поздние — ближе к осени.
Когда снимают урожай персиков? - развернуто
Сроки сбора урожая персиков зависят от сорта, климатических условий региона и степени зрелости плодов. В большинстве случаев персики начинают созревать с июля и продолжают давать урожай до сентября. Ранние сорта готовы к сбору уже в конце июня — начале июля, средние созревают в июле-августе, а поздние могут достигать зрелости только в сентябре.
Определение оптимального времени сбора урожая требует внимания к внешним признакам плодов. Спелые персики легко отделяются от ветки при легком повороте, их кожица приобретает насыщенный цвет, а мякоть становится мягкой, но не рыхлой. Важно не допускать перезревания, так как такие плоды быстро портятся и хуже хранятся. В промышленных масштабах иногда собирают слегка недозревшие персики, чтобы обеспечить их транспортировку и хранение, после чего они дозревают в процессе лёжки.
Климатические условия региона также влияют на сроки сбора. В южных районах, таких как Крым, Краснодарский край или Средняя Азия, урожай начинают снимать раньше — с конца июня. В более прохладных регионах, например, в средней полосе России, персики созревают позже — ближе к августу.
Рекомендуется собирать персики в сухую погоду, утром или вечером, чтобы избежать нагрева плодов на солнце. Это помогает сохранить их качество и продлить срок хранения. Если планируется длительное хранение или транспортировка, плоды снимают с плодоножкой, аккуратно укладывая в ящики во избежание повреждений.