Когда снимают урожай порея? - коротко
Урожай порея убирают с конца лета до поздней осени, в зависимости от сорта и региона выращивания. Обычно сбор начинают в августе и продолжают до первых заморозков.
Когда снимают урожай порея? - развернуто
Сроки уборки порея зависят от времени посадки, сорта и климатических условий региона. Этот овощ имеет длительный вегетационный период, поэтому сбор урожая может проходить в разные сезоны.
Ранние сорта порея обычно созревают через 90–120 дней после посадки. Их убирают в конце лета или начале осени, когда стебли достигают достаточной толщины — около 1,5–2 см в диаметре. Такие растения не предназначены для длительного хранения и употребляются в пищу сразу после сбора.
Среднеспелые сорта готовы к уборке через 120–150 дней. Их собирают осенью, до наступления сильных заморозков, примерно в октябре–ноябре. Эти сорта обладают более плотными стеблями и лучше хранятся при правильных условиях.
Поздние сорта, созревающие за 150–200 дней, убирают ближе к зиме или даже оставляют в грунте до весны в регионах с мягким климатом. Они отличаются высокой морозостойкостью и могут переносить температуры до –7 °C. В холодных районах порей выкапывают до промерзания почвы и хранят в погребах или холодильниках.
Признаки готовности порея к уборке:
- Толщина ножки не менее 2–3 см.
- Ярко-зеленые, здоровые листья.
- Отсутствие признаков болезней или повреждений вредителями.
Оптимальное время для сбора — сухая погода, так как влажная земля усложняет процесс выкапывания. После уборки корни и верхнюю часть листьев обрезают, оставляя около 5–7 см зелени. При правильном хранении (температура около 0 °C и высокая влажность) порей может сохранять свежесть до нескольких месяцев.