Когда собирать бобы с грядки? - коротко
Бобы собирают, когда стручки становятся плотными, а зерна внутри достигают зрелости, обычно через 60-90 дней после посадки. Лучшее время для сбора — утро, когда стручки еще влажные от росы.
Когда собирать бобы с грядки? - развернуто
Сроки сбора урожая бобов зависят от их сорта, климатических условий и целей использования. Если бобы выращиваются для употребления в свежем виде, их собирают в стадии молочной спелости, когда стручки еще не затвердели, а семена внутри мягкие и сочные. Обычно это происходит через 2–3 недели после цветения. В это время стручки имеют ярко-зеленый цвет, а бобы легко надавливаются пальцем.
Для заготовки сухих бобов сбор проводят позже, когда стручки полностью созреют, пожелтеют и начнут подсыхать. Зерна внутри должны быть твердыми и не продавливаться при нажатии. Важно успеть собрать урожай до того, как стручки растрескаются, иначе бобы высыпятся на землю. В средней полосе это обычно происходит в конце августа или начале сентября.
Погодные условия могут сдвигать сроки уборки. В дождливую погоду созревание замедляется, а при жаркой и сухой — ускоряется. Если прогнозируются затяжные дожди, лучше собрать бобы немного раньше и досушить их в хорошо проветриваемом помещении.
При сборе урожая рекомендуется использовать острые ножницы или секатор, чтобы не повредить растение. Стручки аккуратно срезают, оставляя плодоножки. Если бобы выращиваются для получения семян, выбирают самые крупные и здоровые экземпляры.
Хранение свежих бобов возможно в холодильнике до недели, а сухие зерна сохраняют свои свойства в герметичной таре несколько лет. Регулярный осмотр грядки и своевременный сбор урожая помогут получить максимальную пользу от выращенных бобов.