Когда собирать помидоры в парнике? - коротко
Томаты в парнике собирают при достижении полной спелости, когда плоды приобретают характерный цвет и легко отделяются от плодоножки. Обычно это происходит через 40–60 дней после цветения, в зависимости от сорта.
Когда собирать помидоры в парнике? - развернуто
Сбор помидоров в парнике требует внимательного подхода, так как от своевременности сбора зависит их вкус, сочность и срок хранения. Ориентироваться следует на степень зрелости плодов, которая может быть технической или биологической. Техническая зрелость означает, что помидоры достигли своего размера, но еще не приобрели характерный цвет. На этом этапе их можно собирать для дозревания в помещении, что особенно актуально при риске заболеваний или неблагоприятных погодных условиях. Биологическая зрелость — это полное созревание плодов, когда они приобретают насыщенный цвет, аромат и мягкость.
В парнике помидоры созревают быстрее, чем в открытом грунте, благодаря контролируемым условиям. Обычно первые плоды начинают созревать через 40-60 дней после цветения, в зависимости от сорта. Для ранних сортов сбор может начаться уже в июне, а для поздних — в августе или сентябре. Важно регулярно проверять растения, чтобы не пропустить момент сбора. Зрелые помидоры легко отделяются от плодоножки, а их кожица становится упругой, но не жесткой.
Если планируется длительное хранение, лучше собирать помидоры на стадии технической зрелости. Они могут дозревать при комнатной температуре в течение нескольких дней. Для ускорения процесса можно положить их рядом с яблоками или бананами, которые выделяют этилен, стимулирующий созревание. Полностью созревшие помидоры следует употреблять в пищу сразу или использовать для заготовок, так как они быстро портятся.
При сборе важно действовать аккуратно, чтобы не повредить плоды или растения. Используйте острые ножницы или секатор, срезая плодоножку, а не отрывая плоды руками. Это минимизирует риск повреждения стеблей и снижает вероятность заражения растений инфекциями. После сбора помидоры следует хранить в прохладном, но не холодном месте, избегая прямого солнечного света.
Учитывайте, что в парнике могут одновременно находиться плоды разной степени зрелости. Регулярный сбор стимулирует образование новых завязей и способствует более обильному урожаю. Если оставлять созревшие помидоры на кустах слишком долго, это может замедлить рост остальных плодов и увеличить риск их повреждения вредителями или болезнями.