Когда собирать редьку с грядки на хранение? - коротко
Редьку убирают осенью, до наступления заморозков, когда корнеплоды достигают зрелости и приобретают характерный размер. Лучшее время для сбора — сухая погода, чтобы обеспечить длительное хранение.
Когда собирать редьку с грядки на хранение? - развернуто
Сроки уборки редьки зависят от сорта и целей выращивания. Летние сорта, которые употребляют в пищу сразу, убирают в середине лета, когда корнеплоды достигают диаметра 4–6 см. Если передержать их в земле, мякоть станет грубой и волокнистой.
Зимние сорта, предназначенные для длительного хранения, убирают осенью до наступления заморозков. Оптимальное время — конец сентября или начало октября, когда температура воздуха опускается до +5...+7°C, но почва еще не промерзает. Корнеплоды должны полностью созреть, но не перерасти, иначе они потеряют сочность и начнут растрескиваться.
Перед уборкой важно учитывать погодные условия. Редьку лучше выкапывать в сухую погоду, чтобы земля не прилипала к корнеплодам. Ботву срезают на расстоянии 1–2 см от головки, оставляя хвостик 3–5 см. Это предотвращает прорастание и гниение. После уборки редьку просушивают в тени несколько часов, затем сортируют.
Для хранения отбирают здоровые, неповрежденные корнеплоды. Их укладывают в ящики с влажным песком или опилками и помещают в погреб или подвал при температуре +1...+3°C и влажности 85–90%. В таких условиях зимние сорта сохраняют свежесть до 6–8 месяцев.