Когда собирать урожай чеснока, посаженного осенью? - коротко
Урожай озимого чеснока собирают в июле, когда нижние листья желтеют, а стебель становится мягким у основания. Главный признак готовности — раскрывшиеся чешуйки на головке.
Когда собирать урожай чеснока, посаженного осенью? - развернуто
Сроки уборки озимого чеснока, высаженного осенью, зависят от нескольких факторов: климатических условий региона, сорта культуры и внешних признаков созревания. Обычно сбор урожая приходится на середину июля, но в южных районах может начинаться раньше – в конце июня, а в северных – в начале августа.
Определить готовность чеснока к уборке можно по нескольким признакам. Нижние листья желтеют и подсыхают, а верхние начинают полегать. Стрелки у стрелкующихся сортов выпрямляются, а оболочка соцветий растрескивается, обнажая бульбочки. Если выдернуть пару головок для проверки, чешуя должна быть плотной, сухой и хорошо сформированной.
Важно не допускать перезревания, иначе луковицы начнут растрескиваться, а зубчики – распадаться. Это ухудшает лежкость и усложняет хранение. Однако и слишком ранний сбор нежелателен – недозревший чеснок будет мелким, а его вкусовые качества окажутся слабее.
За 1–2 недели до уборки следует прекратить полив, чтобы почва подсохла. Выкапывать чеснок лучше в сухую погоду, утром или вечером, аккуратно поддевая вилами или лопатой. После сбора урожай нужно просушить в тени в течение 10–14 дней, затем очистить от земли и обрезать корни и стебли, оставив шейку длиной 4–5 см. Правильно собранный и подготовленный чеснок хранится до весны без потери качества.