Когда собирать урожай помидоров в теплице? - коротко
Урожай помидоров в теплице собирают, когда плоды достигли характерного для сорта размера и окраса, но еще сохраняют плотность. Обычно это происходит через 5–7 дней после полного созревания на кусте.
Когда собирать урожай помидоров в теплице? - развернуто
Сбор урожая помидоров в теплице требует внимательного подхода, так как от этого зависит качество и сохранность плодов. В тепличных условиях помидоры созревают быстрее, чем в открытом грунте, благодаря стабильному микроклимату и защите от неблагоприятных погодных условий. Определение оптимального времени для сбора зависит от сорта томатов, их назначения и степени зрелости.
Помидоры можно собирать на разных стадиях созревания. Если плоды планируется хранить или транспортировать, их снимают в стадии технической зрелости, когда они достигли характерного для сорта размера, но еще не полностью окрашены. Такие томаты дозревают в помещении, сохраняя свои вкусовые качества. Для немедленного употребления в пищу помидоры собирают в биологической зрелости, когда они полностью окрашены, мягкие на ощупь и имеют насыщенный вкус.
Важно учитывать особенности сорта. Раннеспелые томаты начинают созревать через 80-100 дней после всходов, среднеспелые — через 110-120 дней, а позднеспелые — через 130 дней и более. В теплице эти сроки могут сокращаться на 10-15 дней. Регулярный осмотр растений поможет определить, когда плоды достигли нужной стадии зрелости.
Сбор помидоров рекомендуется проводить в утренние часы, когда температура в теплице еще не слишком высокая. Это помогает сохранить упругость плодов и предотвратить их повреждение. Помидоры срывают аккуратно, чтобы не повредить стебли и соседние плоды. Для этого лучше использовать ножницы или секатор, оставляя небольшую плодоножку.
После сбора урожая важно правильно хранить помидоры. Недозрелые плоды раскладывают в один слой в теплом, хорошо проветриваемом помещении, избегая прямых солнечных лучей. Зрелые томаты хранят при температуре 10-15°C в темном месте, чтобы замедлить процесс перезревания. Соблюдение этих рекомендаций позволит наслаждаться свежими и вкусными помидорами на протяжении длительного времени.