Когда собирают первый урожай кабачков? - коротко
Первый урожай кабачков собирают через 40–50 дней после посева, обычно в конце июня – начале июля. Молодые плоды снимают при длине 15–20 см, пока кожица остаётся мягкой.
Когда собирают первый урожай кабачков? - развернуто
Первый урожай кабачков собирают через 40–60 дней после посева семян в открытый грунт или высадки рассады. Точные сроки зависят от сорта, климатических условий и агротехники выращивания. Раннеспелые сорта созревают быстрее — уже через 6–7 недель после появления всходов, тогда как среднеспелые могут потребовать до 2 месяцев.
Кабачки начинают плодоносить при стабильной температуре воздуха от +18°C и выше. В южных регионах первый урожай снимают уже в конце мая — начале июня, в средней полосе — во второй половине июня или начале июля, а в более холодных районах — ближе к середине лета.
Определить готовность кабачков к сбору можно по нескольким признакам: плоды достигают длины 15–25 см, кожица становится упругой, но не жесткой, а семена внутри остаются мелкими и незрелыми. Молодые кабачки обладают нежной мякотью и лучшими вкусовыми качествами, поэтому их рекомендуется снимать регулярно, не допуская перерастания.
Для продления плодоношения сбор проводят каждые 2–3 дня, так как перезревшие плоды тормозят образование новых завязей. Если кабачки выращиваются для длительного хранения, можно оставить их на грядке до полного созревания, когда кожица станет твердой. Однако такие плоды менее сочные и подходят в основном для консервации или приготовления икры.