Когда собирают первый урожай капусты? - коротко
Первый урожай ранних сортов капусты собирают в июне–июле, когда кочаны достигают зрелости. Поздние сорта убирают осенью, обычно с сентября по октябрь.
Когда собирают первый урожай капусты? - развернуто
Первый урожай капусты зависит от сорта, региона выращивания и сроков посадки. Ранние сорта капусты, такие как 'Июньская', 'Казачок' или 'Трансфер F1', созревают быстрее всего и готовы к убору уже через 50–70 дней после высадки рассады в открытый грунт. В средней полосе России и схожих по климату регионах их начинают срезать в конце июня – начале июля.
Для определения оптимального времени сбора важно учитывать внешние признаки зрелости. Кочан должен быть плотным, достигнуть заявленного для сорта размера, а нижние листья – слегка пожелтеть. Если капуста перестоит, она может растрескаться, особенно при обильных дождях.
Поздние сорта, предназначенные для длительного хранения, убирают осенью, но первый урожай дают именно раннеспелые виды. В южных регионах, где весна наступает раньше, капусту иногда собирают уже в мае–июне, если рассаду высадили в марте. Точные сроки корректируются в зависимости от погодных условий текущего года.
При сборе урожая важно использовать острый нож, оставляя на кочане несколько кроющих листьев для защиты. Раннюю капусту употребляют в свежем виде, так как она не подлежит длительному хранению. Для продления сезона свежей продукции можно высаживать несколько сортов с разными сроками созревания.