Когда собирают свежий урожай грецких орехов? - коротко
Свежий урожай грецких орехов собирают в конце августа – начале сентября, когда зелёная оболочка начинает трескаться. В южных регионах сбор может начинаться немного раньше.
Когда собирают свежий урожай грецких орехов? - развернуто
Сбор свежих грецких орехов зависит от климатических условий региона и сорта дерева. В большинстве случаев урожай созревает с конца августа по октябрь. В южных районах, где теплый климат, орехи начинают собирать раньше — уже в конце августа или начале сентября. В более холодных регионах период сдвигается на середину или конец осени.
Зрелость орехов определяется по состоянию зеленой оболочки — околоплодника. Когда она начинает трескаться и темнеть, а орехи легко отделяются от веток, это сигнал к началу сбора. Если оболочка остается плотной, плоды еще не достигли оптимальной зрелости. Важно не затягивать со сбором, так как перезревшие орехи могут осыпаться и повреждаться вредителями.
После сбора орехи необходимо очистить от остатков кожуры и просушить. Это предотвратит появление плесени и сохранит качество ядер. Сушку проводят в хорошо проветриваемом помещении или с использованием специальных сушилок. Хранят орехи в сухом прохладном месте, чтобы они не потеряли вкус и полезные свойства.