Когда собирают урожай душицы? - коротко
Душицу собирают в период цветения — обычно с июля по август. В это время растение содержит максимум эфирных масел и полезных веществ.
Когда собирают урожай душицы? - развернуто
Душицу, известную также под названием орегано, собирают в период ее цветения, когда концентрация эфирных масел и полезных веществ в растении достигает максимума. Оптимальное время сбора зависит от региона произрастания и климатических условий. В средней полосе России и странах с умеренным климатом душица обычно зацветает в июле, а сбор можно продолжать до августа.
Для заготовки выбирают сухую погоду, лучше в утренние часы, когда роса уже высохла, но солнце еще не слишком активно. Это позволяет сохранить аромат и полезные свойства растения. Срезают верхние части побегов длиной 20–30 см, оставляя нижнюю часть стебля для дальнейшего роста.
Если душицу выращивают для использования в кулинарии или медицине, важно учитывать фазу цветения. Наибольшая концентрация эфирных масел наблюдается в начале цветения, когда раскрыто около 50% бутонов. В этот период сырье обладает наиболее выраженным ароматом и лечебными свойствами. После сбора душицу сушат в тени, в хорошо проветриваемом месте, чтобы избежать потери качества.
В южных регионах, где вегетационный период длиннее, душица может зацветать раньше — уже в конце июня, а в более холодных областях сбор иногда откладывают до начала августа. Многолетнее растение позволяет проводить заготовку несколько раз за сезон, если срезать только верхушки, не повреждая корневую систему.