Когда собирают урожай фасоли? - коротко
Урожай фасоли собирают в зависимости от сорта: ранние сорта — через 50–60 дней после посева, поздние — через 90–120 дней. Обычно сбор проводят в августе–сентябре, когда стручки становятся сухими и жёсткими.
Когда собирают урожай фасоли? - развернуто
Сроки сбора урожая фасоли зависят от нескольких факторов: сорта, климатических условий и способа выращивания. Обычно фасоль созревает через 70–120 дней после посева, но точные сроки определяются по внешним признакам.
Спаржевую (стручковую) фасоль убирают в стадии молочной спелости, когда стручки достигают длины 10–15 см, но остаются сочными и мягкими. Обычно это происходит через 8–10 недель после посадки. Если пропустить этот период, стручки станут жесткими и волокнистыми. Сбор проводят выборочно, каждые 2–3 дня, чтобы стимулировать образование новых завязей.
Зерновую фасоль собирают после полного созревания, когда стручки высыхают, становятся желтыми или коричневыми, а бобы внутри твердеют. В зависимости от сорта и региона это может быть конец лета или начало осени. Важно убрать урожай до наступления дождей, так как переувлажнение приводит к порче бобов.
Признаки готовности фасоли к уборке: стручки легко вскрываются, а зерна при встряхивании издают сухой звук. В средней полосе России сбор обычно приходится на август–сентябрь, в южных регионах — на 2–3 недели раньше. Для лучшего хранения фасоль рекомендуют убирать в сухую погоду, после чего досушивать в проветриваемом помещении.