Когда собирают урожай фиников в Иране? - коротко
Урожай фиников в Иране собирают с августа по ноябрь, в зависимости от сорта и региона. Основной сбор приходится на сентябрь и октябрь.
Когда собирают урожай фиников в Иране? - развернуто
Сбор урожая фиников в Иране зависит от климатических условий региона, сорта финиковой пальмы и степени зрелости плодов. Основной период уборки приходится на конец лета и осень, начиная с августа и продолжаясь до ноября. В южных провинциях, таких как Хузестан, Бушир, Керман и Хормозган, где сосредоточены основные финиковые плантации, урожай начинают собирать раньше из-за более жаркого климата.
Финики проходят несколько стадий созревания, что влияет на сроки сбора. Первая стадия, известная как «халяль», характеризуется твердыми и зелеными плодами. Затем наступает стадия «рутаб», когда финики становятся мягкими и желтовато-коричневыми. Полная зрелость, или «тамар», достигается, когда плоды темнеют, накапливают максимальное количество сахара и готовы к уборке. Большинство иранских фиников собирают на стадии «тамар», так как они обладают лучшими вкусовыми и товарными качествами.
В некоторых регионах, например в Систане и Белуджистане, сбор может затягиваться до декабря из-за более прохладного климата. Важно отметить, что финиковые пальмы требуют ручного труда при уборке, так как плоды снимают вручную или с использованием специальных приспособлений. Это трудоемкий процесс, но он позволяет сохранить качество урожая.
Иран является одним из крупнейших производителей фиников в мире, и правильный выбор времени сбора напрямую влияет на экспортные возможности и внутреннее потребление. Собранные плоды либо сразу отправляются на рынки, либо проходят дополнительную обработку — сушку, упаковку и консервацию для длительного хранения.