Когда собирают урожай инжира в Крыму? - коротко
Урожай инжира в Крыму собирают с конца июля до середины сентября, в зависимости от сорта и погодных условий. Основной сбор приходится на август.
Когда собирают урожай инжира в Крыму? - развернуто
Сбор урожая инжира в Крыму зависит от сорта, погодных условий и местности произрастания. Основной период сбора начинается в конце июля и продолжается до середины октября. Климат полуострова позволяет выращивать раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта, что обеспечивает длительный сезон плодоношения.
Ранние сорта, такие как «Далматский» и «Брунсвик», созревают уже в конце июля – начале августа. Эти сорта отличаются крупными плодами и сладким вкусом, но требуют своевременного сбора, так как быстро перезревают. Среднеспелые сорта, включая «Кадота» и «Крымский черный», дают урожай с середины августа до сентября. Они более устойчивы к перепадам температуры и менее подвержены осыпанию.
Поздние сорта, например «Сары апшеронский», плодоносят в сентябре – октябре. Их особенность – плотная мякоть и насыщенный вкус, который раскрывается после полного созревания. В теплых прибрежных районах, таких как Южный берег Крыма, урожай собирают раньше, чем в континентальных зонах.
Погодные условия могут сдвигать сроки сбора. Жаркое лето ускоряет созревание, а затяжные дожди или похолодание задерживают его. Важно следить за состоянием плодов: спелый инжир становится мягким, кожица слегка поддается при нажатии. Сбор проводят вручную, аккуратно снимая плоды, чтобы не повредить нежную мякоть. После сбора инжир долго не хранится, поэтому его либо сразу употребляют в пищу, либо перерабатывают на варенье, сушку или джемы.