Когда собирают урожай ирги? - коротко
Иргу собирают в середине лета, обычно в июле. Ягоды созревают неравномерно, поэтому сбор может продолжаться до августа.
Когда собирают урожай ирги? - развернуто
Ирга — кустарник или небольшое дерево, плоды которого созревают в зависимости от региона и климатических условий. В средней полосе России сбор урожая обычно начинается во второй половине июля и может продолжаться до середины августа. В более холодных регионах, таких как Урал или Сибирь, плоды созревают позже — с конца июля до конца августа, а иногда и в начале сентября.
Сроки созревания зависят от сорта ирги. Ранние сорта готовы к сбору уже в начале июля, среднеспелые — в середине лета, а поздние — ближе к осени. Зрелые ягоды приобретают темно-синий или почти черный цвет, становятся мягкими и сочными. Если плоды еще красноватые или твердые, сбор стоит отложить на несколько дней.
Урожай собирают в сухую погоду, так как влажные ягоды хуже хранятся. Спелые плоды легко отделяются от плодоножки, но при сборе важно действовать аккуратно, чтобы не повредить их. Иргу можно срывать кистями или поштучно, в зависимости от удобства.
После сбора ягоды быстро портятся, поэтому их рекомендуется переработать в течение 2–3 дней. Иргу используют для приготовления варенья, компотов, вина, а также замораживают или сушат. Если требуется кратковременное хранение, плоды можно держать в холодильнике при температуре 0...+2°C не более недели.