Когда собирают урожай капусты в России? - коротко
Урожай капусты в России собирают с конца августа по октябрь, в зависимости от региона и сорта. Поздние сорта убирают перед заморозками, чтобы сохранить качество кочанов.
Когда собирают урожай капусты в России? - развернуто
Сроки уборки капусты в России зависят от сорта, региона выращивания и погодных условий. Основной период сбора приходится на конец лета и осень, но точные даты могут варьироваться.
Ранние сорта капусты созревают через 70–100 дней после посадки, их убирают в июле–августе. Эти сорта не предназначены для длительного хранения и используются в свежем виде или для переработки.
Среднеспелые сорта готовы к уборке через 100–130 дней, их собирают в августе–сентябре. Они подходят для кратковременного хранения и квашения.
Поздние сорта, наиболее распространенные в России, созревают за 130–180 дней и убираются в сентябре–октябре. Они отличаются высокой лежкостью и хранятся до весны. В южных регионах сбор может продолжаться до ноября, если позволяют погодные условия.
В северных и центральных районах, таких как Подмосковье, Ленинградская область, Сибирь и Урал, уборку завершают до наступления устойчивых заморозков. Оптимальная температура для сбора — +4...+7°C, так как капуста, собранная в прохладную погоду, лучше хранится.
Важно учитывать внешние признаки зрелости: плотные кочаны, сухие нижние листья и пожелтение наружных покровов. Запоздалая уборка может привести к растрескиванию кочанов, а преждевременная — к плохой лежкости. В целом, сроки сбора капусты в России охватывают период с июля по октябрь, с поправкой на климатические особенности региона.