Когда собирают урожай киви? - коротко
Урожай киви собирают осенью, обычно с сентября по ноябрь, когда плоды достигают зрелости. Точные сроки зависят от сорта и региона выращивания.
Когда собирают урожай киви? - развернуто
Сбор урожая киви зависит от сорта, климатических условий региона выращивания и степени зрелости плодов. В большинстве случаев киви созревают осенью, но точные сроки могут варьироваться.
В Северном полушарии, где выращивают основную часть коммерческих сортов, урожай собирают с октября по ноябрь. К этому времени плоды достигают технической зрелости, но остаются твердыми. Они дозревают уже после сбора, аналогично бананам или авокадо. В Южном полушарии, например в Новой Зеландии, сезон сбора приходится на апрель–май.
Для определения оптимального времени уборки фермеры ориентируются на несколько критериев. Уровень сахара в плодах должен составлять не менее 6,5–7%, а кислотность — снижаться до приемлемых значений. Также проверяют твердость киви: если плод слегка поддается при легком нажатии, но сохраняет форму, он готов к сбору.
После уборки киви хранят в прохладных помещениях с контролируемой влажностью, где они могут лежать несколько месяцев. Это позволяет равномерно поставлять фрукты на рынок в течение года. Потребителям важно знать, что спелые киви должны быть упругими, без вмятин и повреждений кожицы.