Когда собирают урожай кофе в Бразилии? - коротко
В Бразилии сбор урожая кофе проходит с апреля по сентябрь, основной период приходится на май–август. В южных регионах уборка может завершаться раньше, чем в северных.
Когда собирают урожай кофе в Бразилии? - развернуто
Сбор урожая кофе в Бразилии зависит от географического расположения региона и климатических условий. Основной период уборки приходится на сухой сезон, который длится с апреля по сентябрь. В это время ягоды достигают оптимальной зрелости, а сухая погода облегчает процесс сбора и последующей обработки.
В южных и центральных штатах, таких как Минас-Жерайс, Сан-Паулу и Парана, урожай начинают собирать в мае и заканчивают в августе. Эти регионы производят большую часть бразильского кофе, включая популярные сорта арабики. В северо-восточных районах, например, в Баии, сбор может стартовать раньше — уже в апреле, благодаря более теплому климату.
На севере страны, в штатах Рондония и Акри, где выращивают преимущественно робусту, уборка урожая часто смещается на июнь–сентябрь из-за более позднего созревания ягод.
Важно учитывать, что высота плантаций также влияет на сроки. В высокогорных районах созревание происходит медленнее, поэтому сбор может затянуться до сентября.
После сбора кофе проходит этапы обработки: сушку, очистку и сортировку. Качество конечного продукта во многом зависит от своевременного и аккуратного сбора урожая.