Когда собирают урожай комнатного перца? - коротко
Урожай комнатного перца собирают, когда плоды достигают зрелости — обычно это происходит через 2–3 месяца после цветения. Ориентируйтесь на цвет и размер перцев, указанный для конкретного сорта.
Когда собирают урожай комнатного перца? - развернуто
Урожай комнатного перца собирают в зависимости от сорта, условий выращивания и степени зрелости плодов. Обычно первые перцы начинают созревать через 2–3 месяца после появления завязей.
Сроки сбора определяются визуально: плоды должны достичь характерного для сорта размера и окраски. Если перец выращивается для употребления в пищу, его можно срывать как в технической, так и в биологической спелости. В технической спелости плоды уже сформированы, но ещё не приобрели окончательный цвет — такие перцы часто используют для консервирования или хранения. В биологической спелости они полностью окрашиваются в красный, жёлтый, оранжевый или другой оттенок, становясь более сладкими и ароматными.
Для сбора урожая лучше использовать острые ножницы или секатор, чтобы не повредить растение. Срезать плоды нужно аккуратно, оставляя небольшую часть плодоножки. Если перец острого сорта, рекомендуется работать в перчатках, так как капсаицин может вызвать раздражение кожи.
Комнатный перец способен плодоносить несколько месяцев, поэтому сбор урожая может быть поэтапным. Регулярное удаление созревших плодов стимулирует образование новых завязей. Если растение выращивается как многолетнее, после окончания основного периода плодоношения его можно обрезать и оставить на зимовку в прохладном месте, чтобы на следующий год получить новый урожай.