Когда собирают урожай лука-порея? - коротко
Урожай лука-порея собирают поздней осенью, до наступления сильных заморозков, или ранней весной, если растение оставлено зимовать в грунте. Оптимальное время зависит от региона и цели выращивания.
Когда собирают урожай лука-порея? - развернуто
Сроки уборки лука-порея зависят от региона выращивания, сорта и целей использования. В большинстве случаев урожай собирают с конца лета до поздней осени, а в некоторых регионах — даже зимой.
Ранние сорта лука-порея убирают в августе-сентябре, когда диаметр ложного стебля достигает 2–3 см. Эти сорта не предназначены для длительного хранения, их употребляют в свежем виде или перерабатывают.
Среднеспелые и поздние сорта обладают лучшей лежкостью, их сбор начинают в октябре-ноябре, до наступления сильных заморозков. В южных регионах с мягкими зимами порей может оставаться в грунте до декабря, а при использовании укрытия — даже до весны.
Для зимнего хранения порей выкапывают до того, как температура опустится ниже –5 °C. Растения аккуратно подкапывают, очищают от земли, обрезают корни и часть листьев, оставляя около 20 см зелени. Хранят в подвале или холодильнике при температуре 0...+2 °C.
В регионах с умеренным климатом возможна зимовка лука-порея прямо на грядке. При достаточном снежном покрове или использовании мульчи растение успешно переносит холода, а ранней весной дает свежую зелень.
Таким образом, сроки уборки определяются сортовыми особенностями, климатическими условиями и дальнейшим использованием урожая.