Когда собирают урожай моркови и капусты? - коротко
Морковь убирают с конца августа по октябрь, когда корнеплоды достигают зрелости. Капусту собирают с августа по октябрь, в зависимости от сорта и региона выращивания.
Когда собирают урожай моркови и капусты? - развернуто
Сроки уборки урожая моркови и капусты зависят от сорта, региона выращивания и целей использования. Морковь обычно собирают в два этапа. Ранние сорта, предназначенные для летнего потребления, убирают в июле-августе, когда корнеплоды достигают диаметра 1–2 см. Основной урожай поздних сортов, которые хранятся зимой, собирают осенью — с сентября по октябрь, до наступления устойчивых заморозков. Важно, чтобы морковь не перезрела, иначе снизится её лёжкость.
Капусту убирают в зависимости от вида и сроков созревания. Ранние сорта белокочанной капусты готовы к сбору уже в июне-июле, когда кочаны становятся плотными. Среднеспелые сорта собирают в августе-сентябре, а поздние — в конце сентября-октябре, иногда даже после первых лёгких заморозков, если капуста предназначена для квашения.
Для длительного хранения важно соблюдать правильные сроки уборки. Морковь лучше выкапывать в сухую погоду, слегка подсушивать и обрезать ботву. Капусту срезают с кочерыгой и несколькими кроющими листьями, которые защищают кочан от повреждений. Оба овоща требуют аккуратной уборки, так как механические повреждения сокращают срок хранения.