Когда собирают урожай патиссонов? - коротко
Патиссоны собирают в период с июля по сентябрь, когда плоды достигают размера 5–10 см в диаметре. Оптимальное время сбора – молодая стадия, пока кожица не затвердела.
Когда собирают урожай патиссонов? - развернуто
Патиссоны, как и другие представители тыквенных культур, имеют определенные сроки сбора урожая, которые зависят от нескольких факторов. Основным критерием является стадия созревания плодов. Молодые патиссоны, достигающие 5–10 см в диаметре, обладают нежной мякотью и тонкой кожицей. Их собирают через 7–12 дней после появления завязей. Такие плоды идеальны для консервирования и приготовления свежих блюд.
Если нужны более зрелые патиссоны для длительного хранения, их оставляют на грядке до достижения диаметра 10–15 см, когда кожица становится плотнее. В средней полосе России и в регионах с умеренным климатом массовый сбор обычно приходится на июль-август. В южных областях урожай может созревать раньше — уже в конце июня.
Погодные условия также влияют на сроки уборки. В прохладное лето патиссоны созревают медленнее, в жаркое — быстрее. Важно не допускать перезревания плодов, так как они теряют вкусовые качества, а семена становятся жесткими. Сбор лучше проводить регулярно, каждые 2–3 дня, чтобы стимулировать образование новых завязей.
Для максимального урожая патиссоны срезают острым ножом или секатором, оставляя плодоножку длиной 3–5 см. Это снижает риск повреждения растения и продлевает срок хранения плодов. Если планируется заготовка семян, несколько патиссонов оставляют на грядке до полного созревания, пока кожица не затвердеет.