Когда собирают урожай пекана? - коротко
Урожай пекана собирают осенью, обычно с сентября по ноябрь, когда орехи достигают зрелости и начинают опадать с деревьев.
Когда собирают урожай пекана? - развернуто
Урожай пекана собирают в осенний период, когда орехи достигают зрелости. В зависимости от климатических условий региона и сорта дерева сбор обычно начинается с середины сентября и продолжается до конца ноября. В южных районах, где климат теплее, пекан созревает раньше, тогда как в более северных областях уборка может затянуться до поздней осени.
Зрелость пекана определяется по нескольким признакам. Орехи начинают опадать с деревьев самостоятельно, что является естественным сигналом к началу сбора. Кроме того, их скорлупа становится твердой, а внешняя оболочка (шелуха) растрескивается и раскрывается. Если пекан не опадает сам, его аккуратно стряхивают с веток или сбивают с помощью специальных приспособлений, стараясь не повредить плоды.
После сбора урожая орехи проходят дополнительную обработку. Их очищают от остатков шелухи, сушат в хорошо проветриваемом помещении или с использованием специальных сушилок. Это необходимо для предотвращения появления плесени и продления срока хранения. Правильно высушенный пекан может храниться в прохладном сухом месте до года без потери вкусовых качеств.
Сроки сбора могут незначительно меняться в зависимости от погодных условий. Например, засушливое лето ускоряет созревание, а дождливая осень может задержать уборку. Поэтому фермеры часто ориентируются не только на календарные даты, но и на визуальные признаки готовности орехов.