Когда собирают урожай пекинской капусты? - коротко
Урожай пекинской капусты собирают через 50–80 дней после посева, в зависимости от сорта. Осенний сбор проводят до наступления заморозков, а весенний — до появления цветоносов.
Когда собирают урожай пекинской капусты? - развернуто
Сроки сбора урожая пекинской капусты зависят от региона выращивания, сорта и времени посадки. В открытом грунте эту культуру обычно убирают через 50–80 дней после посева, когда кочаны достигают плотности и характерного размера.
В средней полосе России и схожих по климату регионах ранние сорта начинают убирать уже в конце июня – начале июля, если посев проводили в апреле-мае. Осенний урожай собирают с сентября по октябрь, так как пекинская капуста хорошо переносит небольшие заморозки. В южных регионах, где климат мягче, возможны несколько волн сбора – с мая по ноябрь.
Важно учитывать погодные условия: если капуста перезревает, кочаны могут растрескиваться, а при затягивании с уборкой в холодную погоду повышается риск загнивания. Оптимальное время для сбора – сухой прохладный день, когда температура не опускается ниже +5°C.
При выращивании в теплицах сроки могут сдвигаться, позволяя получать урожай круглый год, особенно в условиях контролируемого микроклимата. Основные признаки готовности капусты к уборке: плотный кочан, яркие и сочные листья без пожелтения или увядания.
Для длительного хранения выбирают поздние сорта, которые убирают перед первыми устойчивыми заморозками. Кочаны аккуратно срезают, оставляя несколько верхних листьев для защиты, и хранят в прохладном помещении с влажностью 85–95%.