Когда собирают урожай персиков? - коротко
Персики собирают в период с июля по сентябрь, в зависимости от сорта и региона выращивания. Ранние сорта созревают в июле, поздние — ближе к осени.
Когда собирают урожай персиков? - развернуто
Сроки сбора урожая персиков зависят от сорта, климатических условий региона и степени зрелости плодов. Большинство сортов созревает в период с июня по сентябрь. Раннеспелые разновидности, такие как «Фаворит Мореттини» или «Редхавен», начинают поспевать уже в конце июня – начале июля.
Среднеспелые сорта, включая «Кардинал» и «Коллинз», достигают зрелости в июле–августе. Поздние персики, например «Джаминат» или «Эльберта», собирают в конце августа – сентябре. В южных регионах с теплым климатом урожай снимают раньше, тогда как в умеренных широтах сроки могут сдвигаться на 1–2 недели.
Зрелость плодов определяют по нескольким признакам:
- Кожица приобретает характерный для сорта оттенок, часто с ярким румянцем.
- Мякоть становится мягкой, но сохраняет упругость.
- Плод легко отделяется от ветки при легком повороте.
Для транспортировки и длительного хранения персики снимают слегка недозрелыми, в стадии технической спелости. Если плоды предназначены для немедленного употребления или переработки, их оставляют на дереве до полного созревания.
Выбор времени сбора влияет на вкус, сочность и лежкость урожая. Оптимальные сроки определяют, учитывая не только внешние признаки, но и прогноз погоды, поскольку перезревшие персики быстро портятся, а недозрелые не набирают достаточной сладости.