Когда собирают урожай сахарного тростника? - коротко
Урожай сахарного тростника собирают через 12–18 месяцев после посадки, обычно в сухой сезон для максимального содержания сахара. В тропических регионах это чаще происходит с ноября по март.
Когда собирают урожай сахарного тростника? - развернуто
Сбор урожая сахарного тростника зависит от климатических условий региона, где его выращивают. В странах с тропическим и субтропическим климатом, таких как Бразилия, Индия, Китай и Таиланд, уборка обычно проходит в сухой сезон, когда содержание сахара в стеблях достигает максимума.
В Бразилии, крупнейшем мировом производителе, основной сбор приходится на период с апреля по ноябрь. Это связано с тем, что в это время уменьшается количество осадков, что облегчает транспортировку и переработку сырья. В Индии уборка начинается с октября и длится до марта, а в Таиланде — с ноября по апрель, когда влажность воздуха снижается.
Сроки созревания сахарного тростника составляют от 10 до 24 месяцев в зависимости от сорта и региона. Основным признаком готовности к уборке является высокая концентрация сахарозы, которую проверяют с помощью рефрактометра или лабораторных анализов.
Сбор может производиться как механизированным способом, так и вручную. В развитых странах чаще используют комбайны, которые срезают стебли и очищают их от листьев. В регионах с дешевой рабочей силой, таких как некоторые страны Азии и Латинской Америки, предпочитают ручной труд.
После уборки тростник необходимо быстро доставить на переработку, так как задержка приводит к потере сахара из-за ферментативных процессов. Оптимальный срок между сбором и переработкой — не более 24–48 часов, что делает логистику критически важным фактором в производстве сахара.