Когда собирают урожай шалфея? - коротко
Урожай шалфея собирают в период цветения, обычно с июня по август, когда концентрация эфирных масел в листьях максимальна. Для сушки срезают верхние части побегов с листьями и цветками.
Когда собирают урожай шалфея? - развернуто
Сбор урожая шалфея зависит от его вида, климатических условий и цели использования. Для лекарственных и кулинарных целей чаще всего выращивают шалфей лекарственный (Salvia officinalis), который заготавливают в период наибольшей концентрации эфирных масел.
Оптимальное время для сбора — начало цветения, когда в листьях и соцветиях накапливается максимум полезных веществ. В большинстве регионов это происходит в конце весны или начале лета (май–июнь). Второй сбор возможен в конце лета (август–сентябрь), если растение успело восстановиться после первого укоса.
При заготовке шалфея важно учитывать погодные условия. Сбор проводят в сухую солнечную погоду, после того как сойдет роса. Листья и верхушки побегов срезают острыми ножницами или секатором, оставляя часть стебля для дальнейшего роста.
Для сушки сырье раскладывают тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении или под навесом, избегая прямых солнечных лучей. Высушенный шалфей хранят в герметичной таре в темном месте, чтобы сохранить аромат и полезные свойства.
В декоративных целях шалфей можно собирать в течение всего сезона, но для максимальной пользы лучше придерживаться указанных сроков. Регулярная обрезка также способствует пышному росту и продлевает жизнь растения.