Когда собирают урожай свеклы? - коротко
Свеклу убирают в конце лета или начале осени, когда корнеплоды достигают зрелости. Обычно сбор проводят с августа по октябрь, в зависимости от сорта и климатических условий региона.
Когда собирают урожай свеклы? - развернуто
Уборка свеклы зависит от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и регион выращивания. Сроки могут варьироваться, но существуют общие принципы, которые помогают определить оптимальное время для сбора.
Столовая свекла, которая выращивается для употребления в пищу, обычно созревает через 70–90 дней после посева. Если посев проводился в мае, то уборку начинают в августе или сентябре. Корнеплоды должны достичь диаметра 5–10 см — слишком крупные экземпляры могут стать волокнистыми и менее вкусными. Важно успеть собрать свеклу до первых заморозков, так как подмороженные корнеплоды плохо хранятся.
Сахарная и кормовая свекла убираются позже — в сентябре-октябре. Эти виды требуют более длительного периода вегетации (100–150 дней), так как их ценность определяется высоким содержанием сахара или питательных веществ. Уборку проводят до наступления устойчивых холодов, но после того, как ботва начнет желтеть и увядать, что свидетельствует о завершении накопления полезных веществ.
В южных регионах с мягкой зимой свеклу иногда оставляют в грунте до поздней осени, а в северных — стараются убрать раньше, ориентируясь на прогноз погоды. После выкопки корнеплоды просушивают, обрезают ботву (оставляя черешки 1–2 см) и закладывают на хранение в прохладное, сухое место.