Когда собирают урожай вишни и черешни? - коротко
Сроки сбора урожая вишни и черешни зависят от сорта и региона. Вишню обычно убирают в июне-июле, черешню – с конца мая до середины июля.
Когда собирают урожай вишни и черешни? - развернуто
Сроки сбора урожая вишни и черешни зависят от сорта, климатических условий региона и погодных факторов в текущем сезоне. Черешня, как более ранняя культура, созревает первой — обычно с конца мая до середины июля. Ранние сорта, такие как 'Ипуть' или 'Валерий Чкалов', готовы к уборке уже в конце мая или начале июня, среднеспелые ('Крупноплодная', 'Фатеж') — в середине июня, а поздние ('Брянская розовая', 'Ревна') — в июле. В южных регионах, например в Краснодарском крае, черешня поспевает раньше, а в средней полосе России и севернее — на 1–2 недели позже.
Вишня начинает созревать позже черешни — с середины июня до августа. Ранние сорта ('Шоколадница', 'Молодёжная') дают урожай во второй половине июня, среднеспелые ('Владимирская', 'Жуковская') — в июле, а поздние ('Любская', 'Тургеневка') — в конце июля или начале августа. В тёплых регионах, таких как Крым или Северный Кавказ, вишню убирают на 7–10 дней раньше, чем в Подмосковье или на Урале.
На сроки сбора также влияют погодные условия. Холодная и дождливая весна может задержать созревание на 1–2 недели, а жаркое и сухое лето, напротив, ускорит процесс. Важно учитывать и назначение урожая: для употребления в свежем виде плоды снимают полностью спелыми, а для переработки или транспортировки — слегка недозревшими, когда они уже набрали цвет, но ещё сохраняют плотность.
Оба вида собирают в сухую погоду, утром или вечером, чтобы избежать быстрой порчи. Черешню срывают с плодоножками, аккуратно складывая в неглубокие ёмкости, а вишню можно снимать как с черешками, так и без — в зависимости от дальнейшего использования. Правильный выбор времени сбора гарантирует лучший вкус, аромат и сохранность плодов.