Когда созревает брокколи в огороде? - коротко
Брокколи созревает через 60–100 дней после посадки, в зависимости от сорта и условий выращивания. Обычно урожай собирают с июля по октябрь, когда соцветия плотные и нераскрывшиеся.
Когда созревает брокколи в огороде? - развернуто
Брокколи — популярная овощная культура, которая ценится за полезные свойства и неприхотливость в выращивании. Сроки ее созревания зависят от сорта, климатических условий и агротехники.
Раннеспелые сорта брокколи формируют головки через 60–80 дней после посева. Они хорошо подходят для регионов с коротким летом, так как успевают вызреть до наступления холодов. Среднеспелые сорта созревают за 90–110 дней, а поздние — от 120 дней и более. Важно учитывать, что брокколи чувствительна к перепадам температуры, поэтому в холодное лето сроки созревания могут увеличиться.
Признаком готовности к уборке является плотная центральная головка диаметром 10–15 см с нераскрывшимися бутонами. Если соцветия начинают желтеть или распускаться, это означает, что овощ перезрел и теряет вкусовые качества. После срезки основной головки брокколи продолжает формировать боковые побеги с более мелкими соцветиями, которые также можно собирать.
Для ускорения созревания рекомендуется высаживать рассаду в открытый грунт в конце апреля – начале мая, когда почва прогреется до +10...+12°C. В южных регионах возможен и осенний посев, так как брокколи выдерживает небольшие заморозки. Регулярный полив, подкормка и защита от вредителей помогают получить урожай в оптимальные сроки.