Когда срезать тыкву с грядки на хранение? - коротко
Тыкву следует срезать с грядки после полного созревания, когда кожура становится твердой, а плодоножка засыхает, обычно в конце сентября или начале октября.
Когда срезать тыкву с грядки на хранение? - развернуто
Сроки уборки тыквы зависят от сорта, климатических условий и степени зрелости плодов. Оптимальное время для сбора — конец августа или сентябрь, до наступления первых заморозков. Если тыква подвергнется воздействию низких температур, её лёжкость резко снизится.
Определить зрелость тыквы можно по нескольким признакам. Кора становится плотной, приобретает характерный для сорта оттенок — ярко-оранжевый, серый или зелёный в зависимости от разновидности. Плодоножка твердеет и одревесневает, а листья и плети начинают желтеть и подсыхать. При постукивании по спелой тыкве раздаётся глухой звук.
Срезать тыкву нужно острым инструментом, оставляя плодоножку длиной не менее 5–10 см. Это предотвратит проникновение инфекций и продлит срок хранения. Не стоит переносить плоды за хвостик — он может отломиться, что повысит риск порчи.
После уборки тыкву необходимо просушить в сухом проветриваемом месте около 1–2 недель. Это поможет испариться лишней влаге и затвердеть коре. Хранить плоды следует в прохладном помещении с температурой +5...+15°C и влажностью 60–75%. Важно избегать попадания прямых солнечных лучей и обеспечить хорошую вентиляцию.
Правильно собранные и подготовленные тыквы могут храниться несколько месяцев, сохраняя вкус и полезные свойства. Ранние сорта лучше употребить в первую очередь, а позднеспелые — оставить на длительное хранение.