Когда срывать дыню с грядки? - коротко
Спелость дыни определяют по сильному аромату, мягкой кожуре у плодоножки и равномерному цвету. Обычно её срывают, когда она легко отделяется от плети при лёгком повороте.
Когда срывать дыню с грядки? - развернуто
Определение оптимального времени сбора дыни с грядки зависит от сорта, климатических условий и внешних признаков спелости. Дыня не дозревает после сбора, поэтому важно правильно определить момент, когда плод достиг максимальной зрелости.
Основным индикатором спелости является изменение цвета кожуры. У большинства сортов она становится более насыщенной, желтой или золотистой, а сетчатый рисунок — четким и выразительным. У некоторых разновидностей, например, у мускусных дынь, кожура может приобретать бежевый оттенок. Зеленые участки указывают на незрелость.
Аромат — еще один важный критерий. Спелая дыня издает сильный, сладкий запах, особенно у плодоножки. Если аромат слабый или отсутствует, плод, скорее всего, еще не готов к сбору.
Проверить спелость можно легким нажатием на корку в области, противоположной плодоножке. У зрелой дыни кожура слегка пружинит, но не остается вмятин. Чрезмерная мягкость может свидетельствовать о перезревании.
Плодоножка должна быть сухой и легко отделяться от стебля. Если она зеленая и крепко держится, дыня еще не готова. У некоторых сортов вокруг основания плодоножки появляются небольшие трещины — это также признак зрелости.
Сроки созревания зависят от сорта. Ранние дыни готовы к уборке через 60–70 дней после появления завязей, среднеспелые — через 80–90 дней, поздние — через 100 дней и более. В умеренном климате сбор обычно проводят в августе-сентябре, в южных регионах — с июля.
Для проверки можно слегка потрясти плод: если слышен глухой звук семян внутри, дыня созрела. После сбора урожай хранят в прохладном месте, но не более 1–2 недель, так как мякоть быстро теряет сочность.