Когда свежий урожай миндаля? - коротко
Свежий урожай миндаля собирают с конца августа по сентябрь, в зависимости от региона. Плоды готовы к сбору, когда их скорлупа начинает трескаться.
Когда свежий урожай миндаля? - развернуто
Свежий урожай миндаля собирают в зависимости от региона произрастания и климатических условий. В Северном полушарии, включая США (Калифорнию), Испанию и Италию, сбор урожая обычно начинается в конце августа и продолжается до середины сентября. В Южном полушарии, например в Австралии, миндаль созревает в феврале–марте.
Сроки могут незначительно варьироваться из-за погодных факторов. Ранние сорта могут быть готовы к сбору уже в начале августа, а поздние — к концу сентября. Определить оптимальное время для уборки можно по состоянию скорлупы: когда она начинает растрескиваться, а ядра становятся твердыми и легко отделяются от оболочки.
После сбора миндаль проходит сушку и обработку, прежде чем попасть на рынок. Свежий урожай обычно появляется в продаже через 1–2 месяца после сбора, то есть в октябре–ноябре для Северного полушария и в апреле–мае для Южного. Важно учитывать, что миндаль хранится долго, поэтому в магазинах можно встретить как свежий, так и прошлогодний урожай.
Для потребителей, желающих приобрести именно свежий продукт, рекомендуется уточнять у поставщиков дату сбора и происхождение орехов. В некоторых случаях фермерские рынки или специализированные магазины предлагают миндаль сразу после уборки, что гарантирует его максимальную свежесть.