Когда убирать черную редьку с грядки на хранение? - коротко
Черную редьку убирают с грядки в конце сентября – начале октября до наступления заморозков, когда корнеплоды достигнут зрелости и будут плотными. Сбор проводят в сухую погоду, чтобы урожай дольше хранился.
Когда убирать черную редьку с грядки на хранение? - развернуто
Оптимальные сроки уборки черной редьки зависят от сорта, климатических условий и цели выращивания. Для зимнего хранения подходят поздние и среднеспелые сорта, которые убирают в конце сентября — начале октября, до наступления устойчивых заморозков. Важно завершить сбор урожая до того, как температура опустится ниже -3°C, так как подмороженные корнеплоды плохо хранятся и быстро портятся.
Признаки зрелости черной редьки включают плотную кожуру, насыщенный темный цвет и достижение характерного для сорта размера. Если листья начинают желтеть и вянуть, а корнеплоды выпирают из почвы, это также свидетельствует о готовности к уборке. Перед сбором урожая рекомендуется слегка подкопать корнеплоды вилами, чтобы не повредить их при выдергивании. Ботву обрезают на расстоянии 1–2 см от головки, оставляя небольшие черешки, а корни укорачивают до 2–3 см.
Для длительного хранения черную редьку необходимо просушить в тени в течение нескольких часов, затем убрать в прохладное помещение с температурой +1...+3°C и влажностью 85–90%. Хорошо подходят погреба, подвалы или утепленные балконы. Корнеплоды можно хранить в ящиках с влажным песком, опилками или просто в полиэтиленовых мешках с отверстиями для вентиляции. Регулярный осмотр урожая на предмет порчи поможет вовремя удалить поврежденные экземпляры и сохранить остальные.
Ранние сорта черной редьки, предназначенные для летнего потребления, убирают выборочно по мере созревания, обычно через 40–50 дней после посева. Они не подходят для длительного хранения, так как быстро теряют сочность и грубеют. Важно учитывать, что передержанные в земле корнеплоды становятся жесткими и горькими, поэтому своевременная уборка напрямую влияет на качество продукта.