Когда убирать черную редьку с грядки на хранение в Подмосковье? - коротко
Черную редьку в Подмосковье убирают в конце сентября — начале октября, до наступления заморозков, чтобы корнеплоды успели вызреть и сохранить качество.
Когда убирать черную редьку с грядки на хранение в Подмосковье? - развернуто
Черную редьку в Подмосковье убирают в конце сентября или начале октября, до наступления устойчивых заморозков. Важно завершить уборку до того, как температура опустится ниже -3°C, так как подмороженные корнеплоды плохо хранятся и теряют вкусовые качества.
Для определения оптимального срока учитывают внешние признаки зрелости. Корнеплоды должны достичь характерного для сорта размера, кожица становится плотной, а мякоть – сочной и острой. Если листья начинают желтеть и вянуть, это сигнал о готовности урожая к уборке.
Перед выкапыванием рекомендуется слегка примять ботву за несколько дней, чтобы остановить рост и направить питательные вещества в корнеплод. Убирают редьку в сухую погоду, осторожно подкапывая вилами, чтобы не повредить кожицу. Ботву обрезают на расстоянии 1–2 см от головки, оставляя короткий пенек, а корни укорачивают до 2–3 см.
После уборки корнеплоды просушивают под навесом в течение нескольких часов, избегая прямых солнечных лучей. Для хранения отбирают только здоровые, неповрежденные экземпляры. Оптимальные условия: температура 0...+2°C, влажность 85–90%. Редьку можно хранить в погребе, уложив в ящики с влажным песком или пересыпав опилками. В таких условиях она сохраняет свежесть до 6–8 месяцев.
Ранние сорта, посаженные весной, убирают в июле-августе и употребляют сразу, так как они не предназначены для длительного хранения. Для зимнего хранения выращивают поздние сорта, созревающие к осени.