Когда убирать фасоль с грядки на хранение? - коротко
Фасоль убирают с грядки, когда стручки полностью высохнут и станут желто-коричневыми, а бобы внутри будут твердыми и легко отделяться от створок.
Когда убирать фасоль с грядки на хранение? - развернуто
Фасоль следует убирать с грядки в зависимости от её вида и целей использования. Для фасоли, выращиваемой на зерно, оптимальное время уборки наступает, когда бобы полностью созрели, а стручки высохли и приобрели желтовато-коричневый оттенок. Обычно это происходит через 90–120 дней после посадки, в зависимости от сорта и климатических условий. Важно, чтобы стручки были сухими, иначе зерна могут начать портиться при хранении. Если погода дождливая, можно вырвать растения с корнем и разложить их под навесом для дозревания.
Для спаржевой фасоли, которую собирают в свежем виде, уборку проводят до того, как стручки станут жесткими. Обычно это происходит через 50–60 дней после посадки, когда стручки достигают длины 10–15 см и остаются сочными. Такая фасоль не предназначена для длительного хранения, её употребляют в пищу сразу или замораживают.
После уборки фасоль на зерно необходимо тщательно просушить. Для этого её раскладывают тонким слоем в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Влажность зерен должна составлять не более 14–16%, чтобы предотвратить появление плесени и вредителей. Хранят фасоль в прохладном, сухом месте, используя тканевые мешки, стеклянные банки или герметичные контейнеры. Перед закладкой на хранение рекомендуется перебрать зерна, удаляя поврежденные или подозрительные.
Для защиты от насекомых можно использовать народные методы, например, добавить в ёмкости с фасолью несколько зубчиков чеснока или лавровых листьев. Также важно регулярно проверять запасы, чтобы вовремя заметить признаки порчи. Правильная уборка и хранение фасоли позволяют сохранить её питательные свойства и использовать урожай в течение всего года.