Когда убирать горох с грядки? - коротко
Горох убирают, когда стручки наливаются, но остаются сочными и ярко-зелёными, обычно через 2–3 недели после цветения. Для сушки или хранения собирают позже, когда стручки пожелтеют и начнут подсыхать.
Когда убирать горох с грядки? - развернуто
Сроки уборки гороха зависят от его сорта и цели выращивания. Если горох выращивается для употребления в свежем виде, уборку начинают, когда стручки наливаются, но остаются сочными, а горошины достигают молочной спелости. Обычно это происходит через 12–15 дней после цветения. Для проверки достаточно раскрыть стручок: если горошины уже сформированы, но ещё мягкие и сладкие, значит, пора собирать урожай.
Для заготовки гороха на семена или сушку дожидаются полного созревания. Стручки должны стать жёсткими, сухими и приобрести жёлтый или коричневатый оттенок. В этот период горошины внутри твёрдые и при встряхивании издают характерный звук. Важно успеть собрать урожай до того, как стручки начнут растрескиваться, иначе часть семян осыплется.
Погодные условия также влияют на сроки уборки. В жаркую сухую погоду горох созревает быстрее, а в прохладную и дождливую процесс может затянуться. Если прогнозируются затяжные дожди, лучше собрать урожай немного раньше и досушить его в хорошо проветриваемом помещении.
Регулярный сбор молодого гороха стимулирует образование новых стручков, продлевая период плодоношения. Если оставлять созревшие стручки на растении, оно перестанет формировать новые завязи. Для лучшего хранения сухого гороха его обмолачивают, просушивают и хранят в тёмном сухом месте в герметичной таре.
Признаки перезревания гороха — потемнение стручков, их растрескивание и осыпание зёрен. Чтобы избежать потерь, рекомендуется проверять посадки каждые 2–3 дня в период активного созревания. Оптимальное время сбора — утро, когда стручки ещё сохраняют сочность, но уже не влажные от росы.