Когда убирать капусту с огорода в Подмосковье на хранение? - коротко
В Подмосковье капусту убирают на хранение во второй половине сентября – начале октября, когда кочаны станут плотными, а температура опустится до +4...+7°C. Важно успеть до первых заморозков, чтобы овощи не подмерзли и дольше сохраняли свежесть.
Когда убирать капусту с огорода в Подмосковье на хранение? - развернуто
Сроки уборки капусты в Подмосковье зависят от сорта, погодных условий и способа хранения. Для позднеспелых сортов, которые предназначены для длительного хранения, оптимальное время сбора — конец сентября или начало октября. Важно учитывать, что капуста должна успеть сформировать плотные кочаны и накопить достаточное количество питательных веществ до первых заморозков.
Передерживать капусту на грядке не рекомендуется, так как возможные резкие похолодания могут повредить кочаны, что снизит их лежкость. Если прогнозируются ранние заморозки, уборку следует провести заранее, даже если кочаны не достигли максимального размера.
Признаки готовности капусты к уборке: плотные кочаны без рыхлости, прекращение активного роста, пожелтение нижних листьев. Желательно убирать урожай в сухую погоду, чтобы снизить риск гниения при хранении. Срезать кочаны нужно с несколькими кроющими листьями, которые защитят их от повреждений.
После сбора капусту необходимо просушить в проветриваемом помещении в течение нескольких часов, а затем перенести в хранилище с температурой от 0 до +2°C и влажностью 90–95%. Правильно собранные и подготовленные кочаны могут храниться до весны.
Ранние и среднеспелые сорта убирают раньше, так как они не предназначены для длительного хранения. Их сбор обычно проводят с июля по август, в зависимости от сроков созревания. Эти сорта лучше употреблять в свежем виде или использовать для квашения.