Когда убирать картофель на огороде? - коротко
Сроки уборки картофеля зависят от сорта и региона, но обычно его выкапывают с конца августа до середины сентября, когда ботва начинает желтеть и подсыхать. Ранние сорта готовы к уборке уже в июле–августе, а поздние — ближе к осени.
Когда убирать картофель на огороде? - развернуто
Сроки уборки картофеля зависят от нескольких факторов, включая сорт, регион выращивания, погодные условия и цель использования. Ранние сорта созревают за 60–80 дней, средние — за 80–100 дней, поздние — за 100–120 дней. Определить готовность клубней можно по внешним признакам: ботва желтеет, подсыхает и полегает, кожура становится плотной и не счищается при трении пальцем.
Для раннего картофеля, предназначенного для летнего употребления, уборку начинают в июле или начале августа. Такой урожай нельзя долго хранить, так как кожура еще тонкая. Средние и поздние сорта убирают с конца августа до конца сентября, когда клубни полностью вызревают и накапливают максимум питательных веществ. В северных регионах сбор проводят раньше из-за риска заморозков, в южных — можно дождаться полного созревания.
Важно учитывать погодные условия: убирать картофель лучше в сухую погоду, когда почва не слишком влажная. Это снижает риск повреждения клубней и развития грибковых заболеваний. После выкопки картофель необходимо просушить в тени 2–3 часа, но не оставлять под солнцем, чтобы избежать позеленения.
Для длительного хранения отбирают только здоровые, неповрежденные клубни без признаков болезней. Оптимальная температура хранения — +2...+4°C при влажности 85–90%. Если передержать картофель в земле, он может начать прорастать или загнивать, особенно в дождливую погоду. Своевременная уборка гарантирует хороший урожай с высокими вкусовыми и товарными качествами.