Когда убирать лук-порей с грядки на хранение? - коротко
Лук-порей убирают с грядки в конце сентября или начале октября, когда стебли достигнут достаточной толщины, но до наступления сильных заморозков. Для хранения его аккуратно выкапывают, очищают от земли и слегка подсушивают.
Когда убирать лук-порей с грядки на хранение? - развернуто
Лук-порей убирают с грядки в зависимости от региона выращивания и погодных условий. В средней полосе оптимальное время для уборки — конец сентября или начало октября, до наступления устойчивых заморозков. В южных районах сбор можно отложить до ноября, поскольку растение устойчиво к легким холодам. Главный признак готовности — плотные, хорошо сформированные стебли диаметром не менее 1,5–2 см и длиной от 15 см.
Перед уборкой важно учитывать погоду. Работу проводят в сухой солнечный день, чтобы почва не прилипала к растениям. Лук-порей аккуратно подкапывают вилами или лопатой, избегая повреждения ложного стебля. Корни и листья не обрезают сразу — это делают позже, перед закладкой на хранение.
Для зимнего хранения подходят позднеспелые сорта, которые обладают лучшей лежкостью. Убранный лук-порей можно хранить несколькими способами: в погребе, холодильнике или траншее. В погребе растения прикапывают во влажный песок вертикально, оставляя между ними небольшие промежутки. Температура должна быть в пределах 0...+2°C, влажность — 80–85%. В холодильнике лук-порей хранят в перфорированных пакетах или завернутым во влажную ткань.
Если заморозки наступили раньше срока, а лук-порей еще не убран, его можно оставить в грунте под слоем мульчи. Растение выдерживает кратковременные морозы до –7°C, но длительное пребывание в промерзшей почве снижает качество продукта. После сбора важно тщательно очистить стебли от земли и просушить в проветриваемом месте 1–2 дня.
Правильная уборка и хранение позволяют сохранить лук-порей свежим до весны. Своевременный сбор, бережное обращение и соблюдение условий хранения — основные факторы, обеспечивающие длительную сохранность урожая.