Когда убирать лук с грядки и как его правильно хранить? - коротко
Лук убирают, когда перья пожелтели и полегли, а луковицы сформировали сухие чешуйки. Для хранения лук просушивают, обрезают корни и стебли, затем складывают в сетки или ящики в сухом прохладном месте.
Когда убирать лук с грядки и как его правильно хранить? - развернуто
Сроки уборки лука зависят от его сорта, климатических условий и погоды. Репчатый лук обычно готов к уборке через 70–90 дней после посадки, когда перья начинают желтеть, полегать, а шейка у основания становится мягкой. В средней полосе России лук убирают с конца июля до середины августа. Важно выбрать сухую солнечную погоду, чтобы луковицы успели просохнуть на грядке.
Перед уборкой лука за 1–2 недели прекращают полив — это ускоряет созревание и предотвращает гниение. Луковицы аккуратно подкапывают вилами или выдергивают, стараясь не повредить донце. После уборки лук оставляют на грядке на 5–10 дней для просушки, периодически переворачивая. Если погода влажная, его переносят под навес или в хорошо проветриваемое помещение.
После сушки обрезают корешки, оставляя около 1 см, и укорачивают перо до 4–6 см, если лук не планируется хранить в косах. Для хранения подходят только здоровые, неповрежденные луковицы с плотными чешуями. Лучшие условия для хранения: температура от 0 до +3 °C при влажности 70–75%. В квартире лук можно держать в сухом месте при +18…+22 °C, избегая сырости и перепадов температур.
Для длительного хранения лук укладывают в деревянные или пластиковые ящики с отверстиями, сетчатые мешки, плетеные корзины или подвешивают в косах. Периодически проверяют и удаляют проросшие или подгнившие луковицы. Красные и сладкие сорта хранятся меньше, чем острые, поэтому их лучше использовать в первую очередь. Соблюдение этих правил позволяет сохранить лук до весны без потери качества.