Когда убирать морковь и свеклу с грядки на зиму? - коротко
Морковь и свеклу убирают с грядки в конце сентября или начале октября, когда температура опускается до +4...+6°C, но до наступления заморозков.
Когда убирать морковь и свеклу с грядки на зиму? - развернуто
Сроки уборки моркови и свеклы зависят от нескольких факторов: сорта, климатических условий, внешних признаков созревания и прогноза погоды. Эти корнеплоды убирают осенью, но важно выбрать оптимальное время, чтобы они успели набрать максимум полезных веществ и при этом не пострадали от заморозков.
Морковь лучше убирать в сухую погоду, когда температура воздуха держится в пределах +4...+8°C. Ранние сорта собирают в конце августа – начале сентября, среднеспелые – в сентябре, поздние – в октябре. Главный признак готовности – пожелтение нижних листьев ботвы. Если передержать морковь в земле, она может растрескаться или начать отращивать новые корни, что ухудшит её лёжкость.
Свеклу убирают раньше моркови, так как она более чувствительна к холоду. Оптимальное время – конец сентября или начало октября, до наступления устойчивых заморозков. Если температура опустится ниже -2°C, корнеплоды могут подмерзнуть и станут непригодными для хранения. Свекла готова к уборке, когда её верхняя часть начинает выступать над землёй, а листья желтеют и вянут.
Перед закладкой на хранение корнеплоды нужно просушить в тени, обрезать ботву, оставив около 1 см, и перебрать, отбраковывая повреждённые экземпляры. Хранить морковь и свеклу лучше в прохладном помещении с температурой 0...+2°C и влажностью 90–95%. Если соблюдать эти рекомендации, урожай сохранится до весны без потери качества.