Когда убирать морковь и свеклу с грядки в средней полосе? - коротко
Морковь и свеклу в средней полосе убирают в конце сентября — начале октября, когда корнеплоды достигают зрелости, но до наступления заморозков.
Когда убирать морковь и свеклу с грядки в средней полосе? - развернуто
Оптимальные сроки уборки моркови и свеклы в средней полосе зависят от нескольких факторов: сорта, погодных условий и степени зрелости корнеплодов. Для получения качественного урожая важно учитывать эти критерии и соблюдать агротехнические рекомендации.
Морковь рекомендуется убирать в конце сентября – начале октября, когда температура воздуха опускается до +4...+6°C, но еще нет заморозков. Корнеплоды, выкопанные в прохладную погоду, лучше накапливают сахара и дольше хранятся. Важно не затягивать с уборкой, поскольку подмерзание приводит к гниению при хранении. Признаки зрелости моркови: пожелтение нижних листьев, крупные, хорошо сформированные корнеплоды с яркой окраской.
Свеклу убирают раньше моркови – во второй половине сентября, так как она более чувствительна к холоду и может пострадать даже от слабых заморозков. Оптимальная температура для выкопки – +8...+10°C. Если свекла перестоит в земле, она становится волокнистой и менее сочной. Зрелость определяют по размеру корнеплодов, указанному на упаковке семян, и по увяданию ботвы.
Перед уборкой важно выбрать сухой день, чтобы корнеплоды не были влажными. После выкопки их слегка просушивают в тени, обрезают ботву, оставляя черешки около 1 см, и сортируют. Хранят урожай в прохладном помещении с температурой 0...+2°C и влажностью 85–90%. Соблюдение этих правил позволяет сохранить морковь и свеклу до весны без потери вкуса и полезных свойств.