Когда убирать морковь с грядки на хранение? - коротко
Морковь убирают в конце сентября – начале октября, когда температура опускается до +4...+6°C, но до заморозков. Важно выбирать сухую погоду, чтобы корнеплоды лучше хранились.
Когда убирать морковь с грядки на хранение? - развернуто
Уборка моркови для длительного хранения требует внимательного подхода, чтобы сохранить корнеплоды свежими и сочными. Оптимальное время для сбора урожая зависит от нескольких факторов, включая сорт моркови, климатические условия и сроки созревания. Ранние сорта моркови обычно готовы к уборке уже через 60-80 дней после посадки, их собирают для немедленного употребления. Среднеспелые и поздние сорта, предназначенные для хранения, созревают за 90-120 дней и более.
Для определения готовности моркови к уборке важно учитывать внешние признаки. Зрелые корнеплоды достигают характерного для сорта размера, их кожица становится плотной, а цвет ярким. Если нижние листья ботвы начинают желтеть и увядать, это сигнал о том, что морковь готова к сбору.
Лучшее время для уборки моркови — сухая и прохладная погода. Оптимальная температура воздуха должна быть в пределах +10…+15°C. Слишком ранняя уборка, когда температура еще высокая, может привести к быстрой порче корнеплодов, так как они не успевают накопить достаточное количество сахаров и питательных веществ. С другой стороны, затягивание с уборкой, особенно при наступлении заморозков, может вызвать подмерзание моркови, что снижает ее лежкость.
Перед уборкой грядку с морковью рекомендуется слегка полить, чтобы почва стала мягче и корнеплоды легче извлекались. Морковь аккуратно подкапывают вилами или лопатой, стараясь не повредить кожицу. После извлечения из земли ботву обрезают, оставляя небольшой пенек (около 1-2 см), чтобы предотвратить прорастание во время хранения.
После сбора морковь необходимо просушить в течение нескольких часов в тени, чтобы удалить излишки влаги. Затем корнеплоды сортируют, отбраковывая поврежденные или больные экземпляры. Для хранения морковь помещают в прохладное место с температурой 0…+2°C и влажностью 90-95%. Хорошо подходят погреба, подвалы или холодильники. Корнеплоды можно хранить в ящиках с песком, опилками или в полиэтиленовых пакетах с отверстиями для вентиляции.
Соблюдение этих рекомендаций позволит сохранить урожай моркови свежим в течение нескольких месяцев, обеспечив вас витаминами на всю зиму.