Когда убирать морковь с грядки на хранение в средней полосе? - коротко
Морковь в средней полосе убирают в конце сентября — начале октября, когда температура опускается до +4...+6°C, но до наступления заморозков.
Когда убирать морковь с грядки на хранение в средней полосе? - развернуто
Сроки уборки моркови в средней полосе зависят от нескольких факторов, включая сорт корнеплода, погодные условия и цель выращивания. Оптимальное время для сбора урожая наступает, когда морковь достигает технической зрелости, но до наступления устойчивых заморозков. Обычно это период с конца сентября до середины октября, когда температура воздуха постепенно снижается, а почва остается достаточно теплой.
Ранние сорта моркови, предназначенные для летнего потребления, убирают уже в июле-августе. Однако для длительного хранения такие сорта не подходят, так как их корнеплоды быстро теряют влагу и становятся менее сочными. Для зимнего хранения лучше использовать среднеспелые и поздние сорта, которые созревают к осени. Эти сорта обладают более плотной структурой и лучше сохраняют свои качества.
Признаки готовности моркови к уборке включают пожелтение нижних листьев ботвы, а также достижение корнеплодами характерного для сорта размера и окраски. Перед уборкой рекомендуется прекратить полив за 1-2 недели, чтобы почва подсохла, а морковь стала менее склонной к повреждениям при выкапывании. Сбор урожая лучше проводить в сухую погоду, чтобы минимизировать риск загнивания корнеплодов.
После уборки морковь необходимо тщательно просушить, удалить остатки почвы и обрезать ботву, оставляя небольшой пенек (около 1 см). Это предотвращает потерю влаги и защищает корнеплоды от высыхания. Для хранения морковь следует поместить в прохладное помещение с температурой от 0 до +2°C и влажностью 90-95%. Хорошо подходят погреба, подвалы или специальные овощехранилища. Корнеплоды можно укладывать в ящики с песком, опилками или мхом, что помогает сохранить их свежесть и предотвратить порчу.
Важно помнить, что слишком ранняя уборка моркови может привести к недозреванию корнеплодов, что снижает их лежкость. Слишком поздняя уборка, особенно после заморозков, увеличивает риск повреждения моркови и ее поражения гнилью. Таким образом, соблюдение оптимальных сроков и условий уборки является залогом успешного хранения урожая в течение всей зимы.