Когда убирать перец в теплице? - коротко
Перец в теплице убирают, когда плоды достигают зрелости, определяемой сортом, обычно это период с июля по октябрь. Снимать плоды рекомендуется регулярно, чтобы стимулировать дальнейшее плодоношение.
Когда убирать перец в теплице? - развернуто
Сбор перца в теплице требует внимательного подхода, так как от своевременности уборки зависит качество и вкус плодов. Перцы начинают созревать через 90–120 дней после посадки, в зависимости от сорта и условий выращивания. Основным индикатором готовности перца к сбору является его цвет. Техническая зрелость наступает, когда плоды достигают размера, характерного для сорта, но еще не приобрели окончательный цвет. На этом этапе перец обычно зеленый, желтоватый или светло-оранжевый. Такие плоды уже пригодны для употребления в пищу, но их вкус будет менее насыщенным.
Биологическая зрелость наступает, когда перец полностью окрашивается в свой сортовой цвет — красный, желтый, оранжевый или фиолетовый. На этом этапе плоды содержат максимальное количество витаминов, сахаров и ароматических веществ. Однако важно учитывать, что перец в биологической зрелости хуже хранится, поэтому его лучше собирать сразу для употребления или переработки.
Для длительного хранения рекомендуется собирать перец в технической зрелости. Такие плоды можно оставить дозревать в теплом и сухом месте, где они постепенно приобретут свой окончательный цвет. При сборе важно аккуратно срезать плоды ножницами или секатором, чтобы не повредить растение. Оставлять перец на кустах слишком долго не стоит, так как это может замедлить образование новых завязей и снизить общую урожайность.
Оптимальное время для сбора перца в теплице — утренние часы, когда плоды насыщены влагой и обладают наибольшей упругостью. Регулярный сбор стимулирует растение к дальнейшему плодоношению, поэтому рекомендуется проверять кусты каждые 3–5 дней. Если в теплице поддерживается стабильная температура и влажность, перец может продолжать созревать до поздней осени. Однако с наступлением холодов важно завершить сбор урожая, так как низкие температуры негативно влияют на качество плодов.
Таким образом, сроки уборки перца зависят от его зрелости, сорта и цели использования. Своевременный и аккуратный сбор позволит получить максимальный урожай вкусных и полезных плодов.