Когда убирать помидоры с огорода? - коротко
Помидоры убирают, когда они достигают полной зрелости или начинают менять цвет на красный, желтый или другой характерный для сорта оттенок. Если ожидаются заморозки, плоды можно собрать зелеными и оставить дозревать в помещении.
Когда убирать помидоры с огорода? - развернуто
Сбор урожая помидоров зависит от их сорта, степени зрелости и климатических условий региона. Для большинства сортов оптимальное время уборки наступает, когда плоды достигают стадии технической зрелости, то есть приобретают характерный для сорта цвет, но остаются плотными. В этом случае помидоры дозревают в домашних условиях, что позволяет сохранить их вкусовые качества и продлить срок хранения.
Если помидоры выращиваются в открытом грунте, важно учитывать погодные условия. При угрозе заморозков или длительных дождей плоды лучше убрать заранее, даже если они еще не полностью созрели. В тепличных условиях сбор урожая можно проводить позже, так как растения защищены от неблагоприятных факторов окружающей среды.
Для определения готовности помидоров к уборке следует обращать внимание на их внешний вид и текстуру. Зрелые плоды имеют равномерный цвет, характерный для сорта, и слегка мягкую кожицу. Если помидоры планируется хранить долгое время, их лучше снимать слегка недозрелыми, с блестящей поверхностью и плотной мякотью.
При сборе урожая важно аккуратно снимать плоды с куста, чтобы не повредить их. Для этого лучше использовать ножницы или секатор, оставляя небольшой плодоножку. Это помогает избежать повреждений и снижает риск загнивания. Собранные помидоры следует хранить в прохладном, сухом месте, избегая прямого солнечного света.
Если помидоры были собраны недозрелыми, их можно разложить в один слой в помещении с температурой 20-25°C. Для ускорения процесса дозревания рядом можно положить спелые яблоки или бананы, которые выделяют этилен, способствующий созреванию. Регулярно проверяйте плоды, чтобы вовремя удалить испорченные.
Правильная уборка помидоров позволяет сохранить их вкус, аромат и питательные свойства, а также увеличить срок хранения урожая.