Когда убирать редьку с грядки? - коротко
Редьку убирают до наступления заморозков, когда корнеплоды достигают нужного размера и плотности. Ориентировочные сроки — сентябрь-октябрь, в зависимости от сорта и региона.
Когда убирать редьку с грядки? - развернуто
Сроки уборки редьки зависят от её сорта, климатических условий и цели выращивания. Редька бывает раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой, и каждый тип требует индивидуального подхода. Ранние сорта, такие как дайкон или маргеланская редька, обычно созревают через 40-50 дней после появления всходов. Их убирают в конце лета или начале осени, когда корнеплоды достигают оптимального размера и сочности. Эти сорта не предназначены для длительного хранения, поэтому их употребляют в пищу сразу после сбора.
Среднеспелые сорта, такие как зимняя круглая чёрная редька, созревают за 60-80 дней. Их убирают в середине осени, до наступления заморозков. Эти корнеплоды отличаются плотной структурой и подходят для хранения в прохладных условиях. Позднеспелые сорта, например, китайская редька, созревают за 90-110 дней и убираются в конце октября или начале ноября. Они наиболее устойчивы к холоду и могут оставаться в грунте до первых заморозков, что улучшает их вкусовые качества.
Важно учитывать погодные условия: редьку следует убирать в сухую погоду, чтобы избежать загнивания корнеплодов. Перед уборкой почву вокруг растения слегка подкапывают, чтобы не повредить корнеплод, и аккуратно извлекают его из земли. После сбора редьку очищают от остатков почвы, обрезают ботву, оставляя небольшой черешок, и просушивают в тени. Для хранения выбирают прохладное место с температурой около 0-2°C и влажностью 85-90%. Правильно собранная и хранимая редька сохраняет свои полезные свойства и вкус на протяжении нескольких месяцев.