Когда убирать свеклу и морковь с грядки на хранение в Подмосковье? - коротко
Свеклу в Подмосковье убирают в конце сентября – начале октября, когда ботва начинает желтеть, а корнеплоды достигают диаметра 5–10 см. Морковь выкапывают чуть позже – в середине октября, но до наступления заморозков, так как она более холодостойкая.
Когда убирать свеклу и морковь с грядки на хранение в Подмосковье? - развернуто
Сроки уборки свеклы и моркови в Подмосковье зависят от нескольких факторов, включая сроки созревания, погодные условия и сорта растений. Оптимальное время для уборки этих корнеплодов — конец сентября или начало октября. В этот период температура воздуха снижается, но еще нет устойчивых заморозков, которые могут повредить урожай. Свекла и морковь, убранные в это время, лучше хранятся и сохраняют свои вкусовые качества.
Свекла более чувствительна к холоду, чем морковь, поэтому ее рекомендуется убирать первой. Если свекла остается в земле при температуре ниже 0°C, она может подмерзнуть и стать непригодной для хранения. Ориентироваться нужно на внешние признаки созревания: нижние листья начинают желтеть и увядать, а корнеплод достигает характерного для сорта размера. Морковь, напротив, может оставаться в грунте дольше, так как она выдерживает легкие заморозки. Уборку моркови можно проводить после первых заморозков, если они не были слишком сильными. Признаки готовности моркови — пожелтение ботвы и насыщенный цвет корнеплода.
Перед уборкой важно убедиться, что почва сухая. Если в день сбора урожая идет дождь, лучше отложить работу на несколько дней, чтобы избежать загнивания корнеплодов. Свеклу и морковь аккуратно выкапывают вилами или лопатой, стараясь не повредить кожицу. После уборки корнеплоды очищают от земли, но не моют, чтобы не нарушить защитный слой. Ботву обрезают, оставляя 1–2 см, чтобы предотвратить прорастание во время хранения.
Для хранения свеклы и моркови выбирают прохладное, темное место с температурой от 0°C до +2°C и влажностью 90–95%. Корнеплоды можно хранить в ящиках с песком, опилками или в полиэтиленовых пакетах с отверстиями для вентиляции. Правильно убранные и подготовленные свекла и морковь сохраняют свои качества до весны, обеспечивая вас свежими овощами в течение всей зимы.